Салат з мускула морського гребішка з капустою і яблуками

3 порції


Мускул веслування відварити і нарізати. Тонко нашинкувати свіжу білокачанну капусту і злегка протерти її сіллю. Нарізати ломтиками яблука, очищені від шкірки і насіння, і білок звареного вкруту яйця. Змішати всі продукти, посолити і заправити майонезом. Викласти салат гіркою, прикрасити зеленими гілочками селера, рубаним жовтком і маслинами без кісточок.