Салат з моркви зі свининою

1 порція


Морква вимийте, очистіть і наріжте тонкою соломкою. Заправте червоним і чорним меленим перцем, сіллю, соєвим соусом, перемішайте і залиште на 1 годину. Приготуйте цукровий сироп: розчините цукор у воді (з розрахунку 1 ст. ложка цукрового піску на 2-3 ст. ложки води) і доведіть до кипіння. Остудіте. Свинину вимийте холодною водою, промокніть серветкою і наріжте тонкими брусочками. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Часник виштовхніть. Розігріть сковороду з рослинним маслом і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім додайте свинину, обсмажте до рум'яної скоринки, розсипте кунжут і смажте до готовності м'яса. Остуджене м'ясо з цибулею і маслом, в якому вони смажилися, викладіть в моркву, додайте часник, влийте цукровий сироп і ретельно перемішайте. Подавайте салат охолодженим.