Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат вірменський з селера і перцю з грибами (salade armenienne)
4 порції
Гриби дрібно нарізати і обсмажити на сильному вогні в рослинній олії. Додати розтлумачений часник і свиняче сало, порізане маленькими кубиками. Обсмажувати ще 2 - 3 хв. Влити вино, нагріти до кипіння, дати прокипіти 1 хв, а потім зменшити вогонь до слабкого і тримати на вогні ще 5 - 7 хв. Покласти петрушку. Розмішати, зняти з вогню, посолити за смаком і остудити. Коріння селера очистити від шкірки і нарізати разом з перцем дрібною соломкою. Покласти в салатник, полити заправкою, посолити і розмішати. Коли гриби охолонуть, покласти їх зверху на салат. Подавати салат у холодному вигляді. Перед подачею до столу тримати в холодильнику, але не давати замерзати, інакше салат втратить аромат.
Гриби дрібно нарізати і обсмажити на сильному вогні в рослинній олії. Додати розтлумачений часник і свиняче сало, порізане маленькими кубиками. Обсмажувати ще 2 - 3 хв. Влити вино, нагріти до кипіння, дати прокипіти 1 хв, а потім зменшити вогонь до слабкого і тримати на вогні ще 5 - 7 хв. Покласти петрушку. Розмішати, зняти з вогню, посолити за смаком і остудити. Коріння селера очистити від шкірки і нарізати разом з перцем дрібною соломкою. Покласти в салатник, полити заправкою, посолити і розмішати. Коли гриби охолонуть, покласти їх зверху на салат. Подавати салат у холодному вигляді. Перед подачею до столу тримати в холодильнику, але не давати замерзати, інакше салат втратить аромат.
перець солодкий або консервований 200 г, зелень петрушки - 1 ст. ложка, корінь селери - 200 г, часник - 1 ділька, сало - 2-4 шматочка, гриби свіжі - 200 г, олія рослинна - 2 ст. ложки, вино сухе червоное1 склянка, салатна заправка - 2 ст. ложки
