Салат «курка на чорносливі»

2 порції
1 час ваши 30 мин.

Цей рецепт шарового салату з куркою і чорносливом гідний зайняти одне з перших місць у вашій записній книжці. Куряче м'ясо відмінно поєднується з чорносливом, а гриби, горіхи і яйця чудово доповнюють цей дует. А готується не складніше, ніж будь-який інший шар.

Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності (20-25 хвилин) і остудити в бульйоні.

Яйця відварити вкруту (8 хвилин після закипання) і остудити в холодній воді.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

У сковороді розігріти 2 ст. ложки рослинної олії. Спассерувати цибулю на середньому вогні, часто завадячи, протягом 5 хвилин і викласти на тарілку для остигання.

Гриби дрібно нарізати.

У сковороді розігріти 1 ст. ложку рослинної олії. Обсмажити гриби на великому вогні, постійно перешкоджаючи, протягом 3-5 хвилин і викласти на тарілку для остигання. (Якщо ви використовуєте мариновані гриби, то оскаржувати їх необов'язково, достатньо лише злити з них маринад. )

Чорнослив розпарити, видалити кісточки (якщо є) і дрібно нарізати.

Залишилися яйця очистити і нарізати кубиками.

Залишилося куряче м'ясо нарізати кубиками.

Горіхи розчавити скалкою або подрібнити в блендері.

На плоску тарілку встановити сервірувальне кільце (у мене діаметром 9 см). Приступити до формування шару салату. Перший шар - чорнослив, змастити майонезом (0, 5 ст. ложки).

Потім викласти шар курячого м'яса і теж змастити майонезом (1 ст. ложка).

Поверх курячого м'яса - гриби.

Наступний шар - пасерована цибуля. Змастити майонезом (1 ч. ложка).

Посипати горіхами.

Потім викласти яйця і змастити майонезом (0, 5 ст. ложки).

Огірок очистити і дрібно нарізати.

Посипати салат «Курка на чорносливі» очищеним і дрібно нарізаним огірком. Вийде 2 порції салату.

Зняти кулінарне кільце. Прикрасити салат зеленню петрушки. Приємного апетиту!