Карибський салат

Полуницю розморозити, сік злити. Філе нарізати, посолити, поперчити. М'ясо обваляти в борошні, обмакнути в яйце, збите з молоком, і запанувати в кокосовій стружці. Обсмажити філе на олії, зняти зі сковороди і зберігати в теплому місці. Кочаний салат розібрати на листя, промити, обсушити і нарізати. Польовий салат промити, обсушити і відірвати листики. Салати розкласти по тарілках. З ананаса злити рідину, ананас нарізати кубиками. Хурму без шкірки нарізати шматочками. Фрукти і полуницю викласти на листя салату, посипати спеціями і розкласти ломтики філе.