Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Гострий салат з куркою китайською
2 порції
Курятину очистити від шкурки, нарізати тонкими ломтиками, скласти в неглибоку миску і відставити вбік. Очищений від насіння і дрібно нарубаний гострий червоний перець, імбир і подрібнений часник перетерти в ступці пестиком. У цю овочеву суміш додати арахісову пасту, кіндзу, цукор, сіль, половину олії, оцет і ретельно перемішати. Викласти гостру пасту поверх курячого м'яса і залишити маринуватися на 2-3 години. Рослинне масло розігріти в сковороді, викласти туди ж куряче м'ясо з маринадом і обсмажувати протягом 10-12 хвилин, зрідка перевертаючи м'ясо на інший бік. У цей час на сервірувальну страву укласти бобові втечі, крупно нашинкувати китайську капусту, очищену і нарізану продовгуватими ломтиками морквину, кільця цибулі і ломтики корнішона. Поверх салату покласти обсмажене м'ясо і подавати гарячим.
Курятину очистити від шкурки, нарізати тонкими ломтиками, скласти в неглибоку миску і відставити вбік. Очищений від насіння і дрібно нарубаний гострий червоний перець, імбир і подрібнений часник перетерти в ступці пестиком. У цю овочеву суміш додати арахісову пасту, кіндзу, цукор, сіль, половину олії, оцет і ретельно перемішати. Викласти гостру пасту поверх курячого м'яса і залишити маринуватися на 2-3 години. Рослинне масло розігріти в сковороді, викласти туди ж куряче м'ясо з маринадом і обсмажувати протягом 10-12 хвилин, зрідка перевертаючи м'ясо на інший бік. У цей час на сервірувальну страву укласти бобові втечі, крупно нашинкувати китайську капусту, очищену і нарізану продовгуватими ломтиками морквину, кільця цибулі і ломтики корнішона. Поверх салату покласти обсмажене м'ясо і подавати гарячим.
корінь імбиря - 1 ч. ложка, кінза - 2 ст. ложки, корнішон - 1 шт., бобова втеча - 100 г, олія рослинна - 4 ст. ложки, оцет білого вина - 1 ст. ложка, паста арахісова - 1 ст. ложка, перець червоний стручковий - 1 шт., куряче філе - 200-300 г, або оцет рисовий - 1 ст. ложка, капуста китайська - 1 голівка, морква - 2 шт., цибуля фіолетова - 1 шт., часник - 1 долька, цукор - 1 год. ложка, сіль - 0.5 год.
