Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат з мови
4 порції1 час 30 хв ваші 30 хв
Існують всілякі рецепти салатів з мови. Ніжна відварена мова гарна сама по собі, але рецепт салату з мови дозволяє приготувати дуже смачну страву, яка часто виступає в ролі святкової закуски.
Мова (яловичий або свинячий) - 1 кг, Цибуля - 2 шт., Чорнослів - 200 г, Майонез - 200 г (за смаком), Салат - 5 листків (за смаком), Сіль - 1 ч. ложка, Уксус 9% - 1 ч. ложка, Олія рослинна - 1 ст. ложка
Продукти за списком до рецепту.
Щоб зробити салат з мови, мову слід відварити до готовності. Для цього мову потрібно вимити. Вскип'ятити воду, покласти язик в окріп. Довести до кипіння, посолити. Варити на невеликому вогні під кришкою до готовності (60-90 хвилин). 
Готову мову вийняти з бульйону, помістити під холодну воду. 
Відразу ж очистити від шкіри. Охолодити. Нарізати мову ломтиками. 
Чорнослив замочити в гарячій воді до розм'якшення, видалити кісточки і нарізати шматочками або соломкою. 
Цибулю очистити, вимити, нарізати тонкими півкільцями або кільцями. 
Цибулю посолити, поперчити, перемішати добре і замаринувати в оцті з рослинним маслом. Залишити на 5 хвилин. 
Всі інгредієнти з'єднати в салатнику. Ломтики мови перемішати з чорносливом, цибулею і майонезом, посолити, поперчити. Частину цибулі можна залишити для прикраси. 
Салат добре перемішати. Салат з мови, з чорносливом, готовий. 
Вимити листя салату. Покрити страву салатним листям, викласти на них язик з чорносливом, зверху прикрасити салат з язика маринованою цибулею. Приємного апетиту!