Салат з курчям мексиканський

3 порції


Коріння почистити, вимити і натерти на терці. Відварене філе курча нарізати соломкою. Солодкий перець (бажано червоного кольору) і очищений лук ополоснути і нарізати тонкими колічками. Яйця зварити вкруту, остудити, почистити і подрібнити. Листя салату добре промити і нашинкувати соломкою. Підготовлені продукти перемішати, заправити салат сумішшю оливкової олії та оцту, підсолити, викласти гіркою в салатник і подати, прикрасивши шматочками м'яса і солодкого перцю.