Картопляний форшмак

2 порції


ПОКЛАСТИ в каструлю соняшникову олію, нарізати цибулю і припустити її в каструлі, поки не забажає. У ту ж каструлю покласти картоплю і знову припустити. Коли картопля буде готова, додати в каструлю кілек або таку ж кількість оселедця. У кілек треба обрізати попередньо головки і хвостики і очистити від кишок. Оселедець чистять звичайним способом, але обов'язково видаляють хребет і кістки. Весь вміст треба добре перемішати. Потім всю суміш пропустити через м'ясорубку і додати сирих, подрібнених на м'ясорубці яблук. Можна додатково заправити маслом (за смаком), поперчити. Викласти готову закуску на оселедець і прикрасити ломтиками вареного яйця.