Салат «пікаділлі»
Картоплю відварити в мундирі, очистити, нарізати кружечками товщиною близько 1 Цибулю очистити, нарізати тонкими кільцями. Філе оселедця нарізати невеликими ломтиками. Приготувати соус. Рослинне масло, оцет і гірчицю перемішати до однорідної консистенції. Викласти в салатницю картоплю, на неї цибулю, зверху укласти ломтики оселедця. Рівномірно полити салат соусом.
картопля - 400 г, оселедець - 180 г, цибуля червона або сіній1 шт., олія рослинна - 2-3 ст. ложки, оцет 3% -ний2 ст. ложки, гірчиця - 1 ч. ложка