Салат з риби «ексклюзив»
Для салату взяти філе риби з невеликою кількістю кісток - судака, щуки. Філе посолити, збризкати лимонним соком, посипати подрібненою зеленню, дати трохи промаринуватися. Потім філе посмажити, остудити і нарізати соломкою. Картоплю відварити в мундирі, охолодити і нарізати кубиками. Яблука, селера і цибулю дрібно нарізати. Все перемішати, викласти гіркою в салатницю і залити зверху майонезом. Прикрасити дольками лимона, зеленню петрушки. Подавати охолодженим.
риба річна 500 г, картопля відварною 400 г, корінь селери - 1-1.5 шт., цибуля - 2 шт., яблуко - 3 шт., майонез - 250 г, зелень за смаком, сіль за смаком, спеції за смаком