Салат з соєвих бобів з оселедцем

1 порція


Сою замочіть у холодній воді на ніч, після чого промийте і відваріть у підсоленій воді до м'якості (стежте, щоб соя не розварилася), відкиньте на дуршлаг і охолодіть. Оселедець замочіть у соєвому молоці на 1 годину - він стане ніжним і приємним на смак. Після цього відріжте голову, відокреміть м'ясо від кісток і наріжте дрібними шматочками. Яйця зваріть вкруту, остудіть, очистіть і дрібно порубите. Підготовлені яйця змішайте з майонезом і ретельно розітріть. Змішайте сою з нарізаним оселедцем і заправте майонезом, змішаним з яйцями. Подавайте салат в охолодженому вигляді.