Оселедець по-кубанськи

2 порції


Оселедець розділяють на філе, кладуть у молоко або міцний чай, потім пропускають через м'ясорубку разом з обсмаженою цибулею. Зварені вкруту яйця дрібно нарізають. Яблука (без шкірки і насіння) натирають на дрібній терці, все з'єднують з оселедцевою масою, додають трохи майонезу, перемішують. Готову масу укладають у оселедець, зверху посипають тертим жовтком.