Салат з апельсинів і чорнослива

2 порції


Чорнослив добре промити, залити окропом, проварити до м'якості і охолодити. Потім видалити кісточки і нарізати м'якоть соломкою. Апельсини очистити від шкірки, нарізати кубиками, з'єднати з чорносливом, викласти в салатник і посипати тертою цедрою. Приготувати заправку: жовтки розтерти з цукром добіла і поступово розвести кип'яченим молоком, вливаючи його тонкою струменею. Потім всипати ванільний цукор, перемішати, охолодити, полити цією сумішшю салат і подати його на стіл.