Салат з чорнослива з горіхами і часником

1 порція


Чорнослив добре вимити і залити холодною кип'яченою водою на добу, щоб він набух і з нього легко виймалася кісточка. Води палити стільки, щоб вона покрила чорнослив. Коли він розм'якне, вийняти з ягід кісточки. Ягоди розкласти на рушник, щоб вони просохли. Очищені волоські горіхи і часник витолочь у ступі так, щоб вийшла однорідна масляниста маса. Виклавши її в миску, посолити і, розтираючи, влити поступово лимонний сік або розведену лимонну кислоту. Розтирати До тих пір, поки маса не побіліє. Кожну ягоду чорнослива нафарширувати горіховою масою, покласти в скляний салатник, залити майонезом, розтертим з цукром. Зверху засипати рублеиой зеленью.