Салат з білої квасолі
1 порція
квасоля з вечора замочити у воді. наступного дня зварити до м'якості на слабкому вогні. процедити через сито. цибулю нарізати соломкою і разом з нарізаною петрушкою додати до квасолі. приготувати заправку з оцту, рослинної олії та солі і залити салат. розкласти на порції і за бажанням посипати перцем.
квасоля з вечора замочити у воді. наступного дня зварити до м'якості на слабкому вогні. процедити через сито. цибулю нарізати соломкою і разом з нарізаною петрушкою додати до квасолі. приготувати заправку з оцту, рослинної олії та солі і залити салат. розкласти на порції і за бажанням посипати перцем.
квасоля - 1 склянка, цибуля ріпчаста - 2 шт., олія рослинна - 0.5 склянка, оцет - 0.5 склянка, вода за смаком, зелень петрушки - 1 пучок, сіль за смаком, перець червоний за смаком