Салат зі стручків квасолі

2 порції


Біля молодих стручків квасолі надламують кінчик, зривають бічні жилки; квасоля промивають холодною водою і нарізають соломкою. Кладуть у киплячу підсолену воду, варять до готовності, відкидають на сито і охолоджують. Заправляють оцтом, змішаним з рослинним маслом, сіллю, цукром, меленим чорним перцем, цибулею і часником.