Салат з макаронів з грибами

Морква, цибуля і гриби очистити і нарізати ломтиками або тонкими кільцями. Розігріти 2 ст. ложки оливкової олії, пасерувати моркву і цибулю 1 хв. , потім додати шампіньйони, оцет, сіль, перець, зелень і гасити 15 хв. Зняти зі сковороди, влити 3 ст. ложки оливкової олії і поставити в холодильник на 12 годин. Макарони відварити в підсоленій воді, промити і охолодити. Солодкий перець очистити, нарізати кубиками. Макарони змішати з грибною пасерівкою і перцем. Викласти в салатницю, посипати нарубаними маслинами, тертим сиром, колічками цибулі-порея.