Салат з шампіньйонів

1 порція


Гриби очистіть і добре вимийте. Опустіть їх у киплячу підсолену воду і варите на повільному вогні до м'якості. Охолодьте і наріжте вздовж волокон тонкими ломтиками (платівками). Яйцо зваріть вкруту, охолодіть і наріжте тонкою соломкою. Петрушку і кріп дрібно наріжте. Оцей змішайте з маслом, додайте чорний молотий перець і сіль, добре все перемішайте. Заправте гриби приготовленим соусом, перемішайте. Прикрасьте салат нарізаною зеленню і яйцем.