Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат «веселка»
Салат "Веселка - своєрідна, оригінальна і дуже гарна китайська страва. Цей салат порадує вас не тільки своїм пікантним смаком, але і надзвичайно яскравим зовнішнім виглядом, це справжня прикраса столу.
гриби сушові китайські - 100 г, огірки - 1 шт., перець болгарський червоний - 1 шт., перець болгарський жовтий - 1 шт., морква - 100 г, цибуля зелена - 1 пучок, паростки соєві - 220 г, яйця - 1 шт., олія арахісова - 5 ст. ложок, або олія кукурудзяна - 5 ст. ложок
Отже, готуємо салат «Веселка» Гриби покласти на півгодини в гарячу воду, відрізати жорсткі ніжки, капелюшки нарізати смужками. Огірок очистити, розрізати навпіл, вискребти і викинути насіння. Нарізати тоненькими ломтиками і посолити. Через 1/4 години промокнути надлишок соку. Стручки паприки помити, видалити насіння і нарізати смужками. Моркву помити щіточкою і нарізати соломкою. Білу частину цибулі дрібно нарізати, зелену нарізати кілечками. Пророслу сою промити під проточною водою в ситі і дати воді збігти. Яйце злегка підіймати. 4 столові ложки масла розігріти у воке або в глибокій сковороді, загасити білу частину цибулі, завадячи, підсмажити 2-3 хвилини гриби і паприку, потім додати моркву і сою і, завадячи, смажити ще 2 хвилини. Додати зелену частину цибулі і, завадивши, смажити ще 2 хвилини. Овочі вийняти і остудити. Масло, що залишилося, розігріти, підсмажити з яйця омлет і нарізати його смужками. Додати до овочів сирі огірки, полити соусом і перемішати. Посипати салат «Веселка» кедровими горішками, зверху викласти смужки омлету у вигляді ґрат.
