Пікантний зимовий салат з рису

1 порція


Дати прокипіти 3-4 хв і поставити під війлочну «бабу». Тим часом відваримо в окропі цибулини в лушпинні. Перетравлювати головки цибулі не рекомендується. Вийняти з окропу цибулини, звільнити від лушпиння і надрізати кожну по боках до центру. Обережно розібрати цибулини на окремі шари, підготувати їх до фарширування. Из готового риса, смешанного с моим любимым соусом, скатать шарики, которыми фаршируется каждый «листик» лука, Положить фарша нужно столько, чтобы «листик» свернулся в трубочку. Розкласти фаршировану цибулю на десертні тарілки, прикрасити гілочками зелені, четвертушками огірка або ягодами по сезону, фарширована цибуля готується дуже швидко, але створює враження складного кулінарного виробу. Цим можна скористатися, коли ви будете готувати святкову вечерю. На великій плоскій страві можна розкласти свіжі фаршировані помідори, свіжі фаршировані огірки, відварені клуби фаршированої картоплі, ріпу, баклажани та інші овочі, які зможете купити на ринку. Не забудьте і про капустні рулетики, описані вище. Особливою окрасою на вашій страві буде фарширована цибуля з її ніжним перламутровим блиском.