Болгарський салат

2 порції


Солодкий болгарський перець вимити, очистити від насіння, розрізати кожен стручок уздовж на 4 частини, а потім, поклавши їх одну на іншу, нарізати дрібною соломкою. Так само нарізати ріпчасту цибулю, а огірки і помідори - невеликими шматочками. Овочі змішати, посолити, додати нарубану зелень петрушки, заправити рослинною олією і викласти в салатник. Зверху посипати салат натертою на дрібній терці бринзою.