Картопляний салат з кип'яченим гірчичним соусом

1 порція


картопля вариться в шкірці, очищається і нарізається ломтиками. соус приготовляється наступним чином: треба трохи підрум'янити масло з борошном, додати цибулину, сіль, цукор, розбавлену в оцті і у воді гірчицю, ломтики лимона. все це повинно закипіти, розмішується ложкою, поки соус не завариться густо, після чого в нього кладуть картоплю. подається до столу в холодному вигляді.