Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картопляний сюрприз (салат - індійська кухня)
Салат «Картопляний сюрприз»
картопля - 7-8 шт., олія топлена - 4 ст. ложки, горіх фундук - 30 г, кінза - 3 ст. ложки, зелень петрушки - 3 ст. ложки, перець чорний мелений - 0.25 ч. ложки, сіль - 1.25 ч. ложки, сік лимонний - 2 ст. ложки, тмін - 0.5 ст. ложки, сметана - 1 склянка, йогурт - 1 склянка, молоко - 0.3 склянки, перець червоний мелений - 1 тріска
Картоплю вимити, відварити в мундирі, охолодити, очистити і нарізати кубиками по 1, 5 Топлене або рослинне масло розігріти на середньому вогні, покласти нарізані шматочками фундук або кеш'ю. Смажити до золотисто-коричневого кольору при безперервному схибленні. Картоплю викласти в салатницю, полити маслом з горіхами, додати інші компоненти салату і акуратно перемішати дерев'яною ложкою. Дати трохи просякнутися. Перед подачею посипати кайєнським перцем або паприкою. Цей рецепт з покроковими фотографіями можна подивитися тут.
