Картопляний теплий салат

1 порція


картопля вариться в шкірці, очищається в гарячому вигляді, нарізається подовженими ломтиками і солиться. свиняче сало нарізається брусочками, підсмажується, після чого ріжеться шматочками. змішується з картоплею і викладається в теплий посуд. додається олія, оцет, перець, трохи товченого часнику і дрібно нарізаний лук. поверх посипається дрібно нарубаним естрогоном і кропом.