Салат «аїда»
Капусту дрібно нашинкувати. Помідори ошпарити окропом, очистити від шкірки і нарізати кружечками. Перець спекти, очистити від насіння і нарізати соломкою. Яєчний білок нарізати соломкою. Для заправки змішати олію з оцтом, гірчицею, цукром і сіллю. Нарізані компоненти змішати, залити заправкою і перемішати. Салат викласти гіркою в салатницю, посипати розкришеним жовтком і рубаною зеленню.
капуста білокачанна - 0.25 кочана, помідори - 2-3 шт., перець болгарський - 5 шт., яйця відварені - 3 шт., олія рослинна - 1-2 ст. ложки, оцет за смаком, гірчиця за смаком, сіль за смаком, цукор за смаком