Салат з листя крапиви з ботвою редиски, кропом і шнітт-луком

1 порція


Дно чавунної емальованої каструлі, а краще чавунка, покрити водою з однією столовою ложкою рослинної олії, дати воді вскипіти і покласти в каструлю крупно нашинковані крапиву з ботвою редиски. Термообробка займає не більше 2-3 хв, тому краще не відходити від вогню, а перешкоджати масу. Листя має стати трохи м'якшим, але не сісти на дно. Зняти чавунок з вогню, дрібно нашинкувати редиску, все змішати, полити соусом за смаком або залишити салат натуральним. Густо присипати нашинкованим шнітт-луком і прикрасити однією цілою редискою.