Салат з молодої крапиви з яйцем

1 порція


Промите листя крапиви покласти на роздільну дошку гіркою, нашинкувати і злегка прогріти у відварі сушених трав. Термообробка триває не більше 2 хв під кришкою. Зелена маса ніби сідає на дно, і листя стає м'яким. Не знімаючи каструлі з вогню, вбити в неї яйце і розмішати по всій масі. Через хвилину зняти з плити, якщо ви користуєтеся сіллю, то трохи присоліть морською або кам'яною. На стіл подавати в гарячому вигляді.