Салат з перцю і баклажан

1 порція


Цибулю розрізати навпіл і нарізати тонкими платівками. Баклажани нарізати гуртками товщиною 1 см, потім смужками шириною 1 Викладіть ломтики баклажана і цибулі в миску і перемішайте з 0, 5 чайної ложки солі. Гриль розігріти, викласти баклажан на грати і обсмажити з усіх боків близько до вогню (близько 20 хв. ). Нарізати жовтий і червоний перець соломкою завширшки 1 см, викласти в миску і перемішати з 0, 5 чайної ложки солі. Коли баклажан буде готовий, обсмажити перець з усіх боків близько до вогню (близько 15 хв. ). З'єднати обсмажені баклажан і перець, додати тонко нарізане листя базиліка, лимонний сік, цукор, чорний перець грубого помолу, все добре перемішати. Викласти на страву і прикрасити гілочками базиліка. Можна подавати як гарячим, так і холодним.