Салат з петрушки з червоним перцем

1 порція


Зелень петрушки можете відразу відкласти вбік - для приготування цього салату вам знадобляться тільки стеблі. Добре їх вимийте, наріжте на частини довжиною 4 см, посоліть і залиште в темному місці (або накрийте кришкою) на 15-20 хвилин, щоб вони підвяли. Після цього стебли промийте холодною водою і трохи відтисніть. Червоний стручковий перець розріжте, очистіть від насіння і плодоніжок, наріжте тонкою соломкою. Змішайте стебла петрушки з червоним перцем, ретельно перемішайте і заправте соєвим соусом і оцтом.