Салат зі шпинату

Підготувати соус. Для цього оливкову олію, гірчицю і часник викласти в банку з кришкою, що щільно закручується, і дати настоятися. Багет нарізати дуже тонко і намастити вершковим маслом. Ломтики багету викласти в один шар на противень і запекти в духовці при температурі 170 градусів до підрумянивання (близько 8-10 хв. ) . Віддельно обсмажити на противні горішки до світло-коричневого кольору (8-10 хв. ) Бекон розрізати на 4 частини і підсмажувати на грилі, поки ломтики не стануть хрусткими, потім паперовими серветками обсушити від нього лишжиру. Соус посолити, поперчити і добре вимішати. Шпинат перемішати з беконом і горішками, залити соусом, перемішати, викласти в салатницю, посипати грінками, обережно перемішати і відразу подавати, щоб грінки не розмокли.