Салат зі шпинату

Шпинат добре промити, дати збігти воді або обсушити паперовим рушником. Для соусу змішати оцет, вичавлений часник, перець і мускатний горіх. Шпик обсмажити до коричневого кольору і хрусткого стану. Шпинат полити соусом, додати шпик з частиною жиру, перемішати дерев'яною ложкою і відразу ж подавати на стіл.