Салат з вареного перцю

1 порція


стручковий перець очистити від насіння, нарізати соломкою і, відварити в підсоленій воді до напівготовності. потім відкинути перець на сито, коли вода стече, заправити оцтом, сіллю і соняшниковою олією. коли перець охолоне, укласти його в салатницю, посипати нарізаною зеленню петрушки, прикрасити кружечками помідорів і круто зварених яєць. для салату краще брати зелений і червоний стручковий перець.