Салат картопляний з капустою по-грузинськи

4 порції


Картоплю зварити, очистити, охолодити і нарізати тонкими ломтиками. Білокачанну капусту тонко нашинкувати, посипати сіллю і перетирати до тих пір, поки не виділиться сік. Потім залити її сумішшю з винного оцту, цукру, солі і добре перемішати. На середину салатника покласти гіркою варену картоплю, посипати дрібно нашинкованим кропом, по обидва боки також гіркою укласти нарізані кружечками солоні огірки, між ними помістити підготовлену капусту і все полити соняшниковою олією.