Салат овочевий

1 порція


гарбуз очищають, звільняють від насіння, нарізають тонкими ломтиками, збризкують маслом і запікають у спекотній шафі 10 - 15 хвилин. картоплю, зварену «в мундирі», очищають і нарізають також тонкими ломтиками. білокачанну капусту шинкують соломкою і гасять у власному соку 5 - 10 хвилин з додаванням солі і тміна. підготовлені продукти укладають у салатник шарами: спочатку гарбуз, потім капусту, нарізані ломтиками свіжі помідори і картопля, шинкована соломкою цибуля, заправляють рослинною олією і посипають рубаною зеленню кропу і петрушки.