Салат по-карлівськи

Баклажани і перець спекти, охолодити, очистити від шкіряці. Нарізати баклажани кубиками, перець довгими шматочками. Помідор без шкірки натерти на терці, розвести рослинним маслом, додати винний оцет або лимонний сік. Часник розтерти з горіхами. У салатницю викласти перець, зверху баклажани, залити томатною заправкою. Посипати горіхами з часником і рубаною зеленню.