Салат з грінками

Хліб нарізати кубиками і обсмажити в олії. Грінки обваляти в тертому сирі. Салат розібрати на листя промити, висушити і нарвати на шматочки. Огірок очистити і розрізати вздовж навпіл, потім нарізати ломтиками. Цибуля і редис нарізати тонкими кружечками. Відварені яйця і помідори нарізати дольками. Сир протерти через сито, додати сіль, цукор, нарізану зелень, розвести простоквашів і розмішати до однорідності. Овочі змішати, заправити творожнім соусом, викласти в салатницю і посипати грінками з сиром.