Риба у вінегреті

Солону рибу (кету, горбушу, сьомгу) або оселедець очистити, видалити кістки і нарізати дрібними шматочками. Відварити окремо картоплю, моркву і буряк, охолодити, очистити. Відварені овочі, огірки і відварені яйця нарізати кубиками. Морську капусту і зелень дрібно нарізати. Все змішати, додати тертий часник, кілька крапель лимонного соку, заправити майонезом. Салат викласти в салатницю і прикрасити квіткою з згорнутих ломтиків солоної риби і ломтиками лимона.