Вінегрет

Картоплю, буряк і моркву відварити, охолодити, очистити і нарізати тонкими ломтиками, так само нарізати огірки. Квашену капусту віджати, занадто кислу - промити. Цибулю дрібно нарізати. Все змішати, заправити рослинним маслом, оцтом, гірчицею, посолити, поперчити і перемішати. Викласти в салатницю і прикрасити листям салату.