Вінегрет з тріски
1 порція
2 фунти тріски вимочити у воді і зварити в молоці, нарізати невеликими шматочками, додати нарізаної дрібними шматочками ріпчастої цибулі, солоних огірків, вареної картоплі, перемішати з двома чайними ложками цукру, столовою ложкою прованського масла, двома ложками оцту і цією підливкою облити вінегрет.
2 фунти тріски вимочити у воді і зварити в молоці, нарізати невеликими шматочками, додати нарізаної дрібними шматочками ріпчастої цибулі, солоних огірків, вареної картоплі, перемішати з двома чайними ложками цукру, столовою ложкою прованського масла, двома ложками оцту і цією підливкою облити вінегрет.
тріска - 800 г, молоко за смаком, цибуля ріпчаста за смаком, огірки солоні за смаком, картопля за смаком, цукор - 2 ч. ложки, олія рослинна - 1 ст. ложка, оцет - 2 ч. ложки