Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Вінегрет з курятиною «асорті»
3 порції
Квасоля з вечора замочити в холодній воді і наступного дня зварити до м'якості. Буряк і картоплю ретельно вимити, залити холодною водою і зварити. Після цього остудити, почистити і нарізати невеликими кубиками. Оселедець очистити від шкірки, випотрошити, відокремити м'ясо від кісток і дрібно нарізати. Яйця зварити вкруту, остудити і очистити від шкаралупи. Оливки, квасоля, гриби, огірок, смажене м'ясо і яйця нарізати кубиками, додати квашену капусту, варені овочі, оселедець, зелень петрушки і цукор. Вінегрет посолити, поперчити, заправити гірчицею, рослинним маслом і оцтом, ретельно перемішати, викласти гіркою на страву або в салатник, прикрасити фігурно нарізаною картоплею і буряком, ломтиками лимона, кружечками яйця і подати.
Квасоля з вечора замочити в холодній воді і наступного дня зварити до м'якості. Буряк і картоплю ретельно вимити, залити холодною водою і зварити. Після цього остудити, почистити і нарізати невеликими кубиками. Оселедець очистити від шкірки, випотрошити, відокремити м'ясо від кісток і дрібно нарізати. Яйця зварити вкруту, остудити і очистити від шкаралупи. Оливки, квасоля, гриби, огірок, смажене м'ясо і яйця нарізати кубиками, додати квашену капусту, варені овочі, оселедець, зелень петрушки і цукор. Вінегрет посолити, поперчити, заправити гірчицею, рослинним маслом і оцтом, ретельно перемішати, викласти гіркою на страву або в салатник, прикрасити фігурно нарізаною картоплею і буряком, ломтиками лимона, кружечками яйця і подати.
картопля - 5-6 шт., квасоля - 0.5 склянки, буряк - 1-2 шт., зелень петрушки - 1 ст. ложка, огірки - 1 шт., сіль - 1 г, оцет - 3-5 ст. ложок, лимон - 1 шт., курка - 300 г, телятина - 100 г, цукор - 1 ч. ложка, оселедець - 1 шт., огірки солоні - 1 шт., капуста квашена - 3 ст. ложки, гірчиця - 1 ч. ложка, яйця - 3 шт., оливки - 20 шт., перець чорний мелений - 1 г, олія рослинна - 2 ст. ложки, яловичина - 100 г, рудики мариновані - 5-6 шт.
