Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Баклажани під гриби
Оригінальний і нескладний рецепт - «баклажани, як гриби» або «баклажани під гриби», не дарма так називається. Смак цієї овочевої закуски дійсно нагадує мариновані гриби.
баклажан - 1.5 кг, часник - 1 голівка, кріп - 300 г, олія рослинна - 1 склянка, вода - 2 л, оцт 70% -ний2 ст. ложки, сіль - 2 ст. ложки
Баклажани помити, зрізати плодоніжки і нарізати кубиками розміром 1, 2-2 Закип'ятити воду з оцтом і сіллю, опустити в неї нарізані баклажани, дати закипіти і варити 5 хв. Відкинути баклажани на дуршлаг і залишити на 2-3 години, щоб скло вода. Часник і кріп дрібно нарізати. Перемішати баклажани з рослинною олією, часником і кропом. Зберігати в холодильнику в скляному посуді.
