Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Баклажани під шубою
Смачна закуска зі смажених баклажанів, переслоєних морквою і цибулею з майонезом і часником. Рецепт баклажанів під шубою стане в нагоді і при підготовці святкового столу, і для повсякденного меню.
баклажан - 3 шт., цибуля - 250 г, морква - 250 г, часник - 1 долька, майонез - 3 ст. ложки, сіль за смаком, олія рослинна скільки піде
Як приготувати баклажани під шубою: Баклажани помити, зрізати плодоніжку і крупно нарізати соломкою товщиною 0, 5 см. У половині склянки води розвести 1 год ложку солі. Баклажани покласти в розсол, перемішати і залишити на кілька хвилин. Потім воду злити, баклажани обсмажити на сковороді з розігрітою рослинною олією. Цибулю нарізати тонкими чвертушками кілець, моркву натерти поперек, бажано на терці для корейської моркви. Баклажани вийняти зі сковороди, долити масло і обсмажити цибулю до м'якості. Вийняти цибулю і обсмажити терту моркву. Добре сцедити масло зі смажених продуктів. Змішати майонез з тертим часником. Баклажани під шубою на страву викладати шарами: баклажани, цибуля і морква, промазуючи кожен шар майонезом.
