Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Морква маринована (carrottes marinees)
4 порції
Молоду моркву очистити, видаливши темні частини головок. Крупну моркву розрізати вздовж так, щоб товщина долік не була більше 2 Воду, оцет, біле вино і оливкову олію змішати в каструлі, додати сіль, цукор, петрушку, чабер або кріп, лавровий лист, розчавлений часник і перець, поставити на сильний вогонь і, коли маринад закипить, покласти туди моркву на 2 - 3 хв або залишити її там до тих пір, поки морква не звариться, але буде ще не зовсім м'якою. Вийняти моркву, марінад процедити, розмішати в ньому гірчицю і залити маринадом моркву на 2 - 3 дні. Подавати на стіл у холодному вигляді як закуску.
Молоду моркву очистити, видаливши темні частини головок. Крупну моркву розрізати вздовж так, щоб товщина долік не була більше 2 Воду, оцет, біле вино і оливкову олію змішати в каструлі, додати сіль, цукор, петрушку, чабер або кріп, лавровий лист, розчавлений часник і перець, поставити на сильний вогонь і, коли маринад закипить, покласти туди моркву на 2 - 3 хв або залишити її там до тих пір, поки морква не звариться, але буде ще не зовсім м'якою. Вийняти моркву, марінад процедити, розмішати в ньому гірчицю і залити маринадом моркву на 2 - 3 дні. Подавати на стіл у холодному вигляді як закуску.
морква - 500 г, вода - 0.5 склянки, оцет 3% - 0.5 склянки, вино сухе - 0.5 склянки, або сидр - 0.5 склянки, сіль - 1 год., ложка, цукор - 1 год. - 1 пензель, тім "ян - 1 аркуш, або кріп - 1 аркуш, лавровий аркуш - 1 шт., часник - 1 долька, перець червоний за смаком, масло оливкове - 8 ст. ложок, або олія кукурудзяна - 8 ст. ложок, гірчиця - 1 ст. ложка
