Тартинки з грибами

Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. Шампіньйони очистити і нарізати тонкими ломтиками. Цибуля і часник спасерувати на рослинній олії до золотистого кольору, додати шампіньйони і смажити до повного випаровування рідини. Зелень петрушки вимити, відрушити від води і дрібно нарубати. Яйця злегка збити, додати петрушку, посолити, поперчити. Залити омлетною сумішшю сковороду з грибами і дати яйцям схопитися на середньому вогнеРозрізати омлет на 8 частин, скласти кожну частину навпіл і закріпити бутербродною шпажкою або зубочисткою.