Шинка в тесті (beignets de jambon)

1 порція


Тісто приготувати так само, як для риби в тесті взять3/4 склянки шинки (без жиру), нарізаної кубиками по 1/2 см, шинку порізати на шматочки, змішати з дрібно нарізаною зеленою цибулею і запашним перцем і висипати в тісто. Розмішати так, щоб тісто обволокло всі шматочки, і чайною ложкою кидати шматочки, покриті тістом, в киплячий жир. Виймати в міру готовності і викладати на папір, щоб жир стек. Подавати в гарячому вигляді.