Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Риба паризькою (poisson parisien)
1 порція
Філе риби натерти 2 чайними ложками солі та 1/4 чайної ложки перцю. Укласти у формочки. Вершкове масло розтопити на сковороді і обсмажити в ньому цибулю і гриби протягом 5 хв. Не знімаючи з вогню, додати борошно, решту сіль і перець і тоненькою струменею влити сметану. Заважати, поки не загустіє. Суміш розлити по формочках і поставити формочки в попередньо добре нагріту (до 190 ° С) духовку на 30 хв. Перед подачею до столу ножем відокремити рибу від стінок формочки і обережно викласти на тарілку. Зверху посипати петрушкою.
Філе риби натерти 2 чайними ложками солі та 1/4 чайної ложки перцю. Укласти у формочки. Вершкове масло розтопити на сковороді і обсмажити в ньому цибулю і гриби протягом 5 хв. Не знімаючи з вогню, додати борошно, решту сіль і перець і тоненькою струменею влити сметану. Заважати, поки не загустіє. Суміш розлити по формочках і поставити формочки в попередньо добре нагріту (до 190 ° С) духовку на 30 хв. Перед подачею до столу ножем відокремити рибу від стінок формочки і обережно викласти на тарілку. Зверху посипати петрушкою.
масло вершкове - 4 ст. ложки, зелень петрушки - 3 ст. ложки, сіль - 2.5 год ложки, камбала - 75 г, або лосось - 75 г, або палтус - 75 г, шампіньйони свіжі - 250 г, гриби білі свіжі - 250 г, борошно - 2 ст. ложки, цибуля - 2 ст. ложки, сметана - 1 склянка, перець чорний мелений - 0.5 ч. ложки
