Гарнір для заливного

1 порція


У глибоку круглу або овальну страву налити частину желе, поставити в холодильник і дати застигнути. Потім викласти дно і бока шматочками вареної морквини і буряка, кружечками зварених вкруту яєць, пікулями, зеленню петрушки і ломтиками лимона, знову залити частиною желе і поставити в холодильник. Коли желе майже застигне, укласти ломтики каплуна впереміжку з гарніром, що залишився, залити желе і поставити в холодильник на 30-40 хвилин.