Знайти

Різдво

Різдвяні страви - незмінний атрибут Різдва. Вони приносять у наш дім відчуття свята, при цьому різдвяний стіл має важливе символічне значення. Детальніше про різдвяні страви...Як відомо, буває католицьке Різдво і православне Різдво, і при цьому складно знайти навіть дві католицькі або православні країни, які б мали абсолютно ідентичні різдвяні страви і різдвяне меню. Різдвяний стіл повинен не тільки наситити сім'ю, а й символізувати достаток, початок нового життя. Традиційні різдвяні страви в різних країнах дуже різноманітні, у зв'язку із закінченням посту допускаються різні продукти. Наприклад, з кінця листопада до 7 січня триває православний різдвяний піст, меню різдвяного посту це відмінний спосіб не тільки очиститися духовно, а й тілесно. Харчування в різдвяний піст виключає жирну тваринну їжу, рибу можна їсти кілька разів на тиждень. А ось після посту рецепти різдвяних страв більш різноманітні, тут є і м'ясо, і риба, і молочні продукти.

Для країн Західної Європи з солодких страв особливо характерні різдвяні рецепти випічки. У цей час вдома і базари дійсно заполоняє різдвяна випічка. Рецепт різдвяної випічки - це різдвяне печиво, а також різдвяні пряники. Рецепти різдвяний кекс і різдвяні цукерки також дуже популярні. В Англії навіть є особливий англійський різдвяний кекс. Рецепт різдвяного печива нескладний, головне це красиве оформлення. Щоб порадувати близьких і, особливо, дітей, пропонуємо вам рецепт різдвяних пряників. Вам знадобляться борошно, цукор, сода, яйця, олія, какао, мід, прянощі. Змішавши інгредієнти і вимісивши тісто, його слід поставити на ніч в холодильник, щоб воно наполяглося і просякнулося прянощами, в цьому випадку у вас вийдуть особливо ароматні різдвяні пряники. Рецепт різдвяних пряників вимагатиме від вас також певного художнього смаку, адже треба буде виліпити з тіста фігурки людини, тварин, або якісь геометричні. Після цього печиво випікається в духовці і прикрашається глазур'ю. Приблизно так само готується і різдвяне печиво. Рецепт різдвяного кексу дуже популярний в Англії. Його готують з сухофруктами і горіхами, просочують якимось алкоголем. Для православних солодощі різдвяні - це насамперед різдвяна кутя і різдвяна випічка, наприклад, різдвяний пиріг. Рецепт, який створює свято дітям, це - льодяники у вигляді півників. Ідеальним варіантом до різдвяної випічки буде різдвяний чай. Його готують з чорного чаю, імбиря, кориці та апельсинової цедри.

Також у багатьох країнах Європи обов'язкова різдвяна страва, це різдвяний гуся, різдвяна качка або індичка різдвяна. Гусь різдвяний готується в Німеччині, Данії, Греції, Росії. Ви точно не пошкодуєте, якщо на вашому столі з'явиться різдвяний гусь. Рецепт різдвяного гуся зазвичай використовує яблука і чорнослив. Різдвяна індичка - рецепт, який характерний для Англії і США. До м'ясних страви часто подається салат різдвяний, рецепт якого в різних країнах може відрізнятися.