Суфле з чорнослива

1 порція


промитий чорнослив залити холодною водою і варити при слабкому кипінні під закритою кришкою до готовності. потім видалити кісточки, протерти через сито, додати цукор і варити до загустіння. незостигле густе пюре з чорнослива влити, перемішуючи, у збиті білки. випікати. посипати цукровою пудрою, подати з молоком або вершками.